FitCat – retseptisoovitus: šokolaadikook

See retsept on pühendatud kõigile neile, kes räägivad pidevalt karmist dieeditamisest.

Valmistamise aeg: 50 min

Vaja läheb: 

  • 20g tume šokolaad
  • 10g vaarikas
  • 5g sarapuupähkel
  • 2g šokolaad, kaunistamiseks
  • 2g või
  • 2g kookospalmisuhkur
  • 1 muna

Terve koogi koostisosad:

  • 360g tumedat šokolaadi
  • 50g võid
  • 12 suurt muna
  • 50g kookospalmisuhkrut
  • 100g kooritud sarapuupähkleid
  • 200g vaarikaid või meelepäraseid marju
  • 50g šokolaadi kaunistamiseks

IMG_9346

Sulata šokolaad veevannil ja seejärel sulata šokolaadi sisse või. Eralda munavalged munakollastest ja tee seda ettevaatlikult, et valgete sekka ei satuks munakollast. Vahusta munakollased poole retseptis antud koguse suhkruga kohevaks vahuks ning sega sulatatud šokolaadi ja või seguga. Vahusta munavalged pehmeks vahuks, lisa ülejäänud suhkur. Jätka vahustamist, et saada munavalgetest tugev vaht, mis kaussi üle pea tõstes välja ei valguks. Sega üks neljandik munavalgevahust šokolaadisegu hulka. Seejärel sega saadud šokolaadisegu õrnalt järelejäänud munavalgevahu hulka. Pane veerand saadud segust eraldi kaussi ja jäta külmkappi seisma. Ülejäänud segu pane võitatud 26-28 cm diameetriga vormi, mille põhja on laotud eelnevalt kooritud sarapuupähklid. Küpseta 150-kraadises ahjus umbes 35 minutit. Eemalda vorm ja jäta kook jahtuma. Jahtudes vajub kook keskelt veidi kokku, mis on täiesti normaalne. Vahusta miksirga šokolaadisegu, mis sai enne külmkappi pandud. Tulemus peaks oleks ühtlane ja läikiv vedelams šokolaadikreem. Kata kogu kook saadud šokolaadikreemiga ja kaunita pealt marjade, riivitud šokolaadi ning soovi korral söödavate lilledega. Hoia kooki serveerimiseni jahedas.

IMG_9366

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga